DBZ Trophy zur Südback
Messen sind der ideale Ort, um Neuheiten im Bäckerhandwerk zu entdecken. Einige besonders hervorstechende schaut sich unsere Fachjury bei jeder Südback in Stuttgart an – die Besten, das heißt besonders zukunftsweisende Neuheiten, innovative Konzepte und Lösungen für das Bäckerhandwerk, werden mit der DBZ Trophy zur Südback ausgezeichnet.
Teilnahmeberechtigt sind alle Aussteller der Südback, die durch Neuentwicklungen oder signifikante Verbesserungen in den Kategorien Rohstoffe, Convenience, Marketing, EDV, Technik oder Verkaufen das Bäckerhandwerk unterstützen und einen Beitrag zu seiner Weiterentwicklung leisten.
Nächster Termin
Die Fachjury
Bisherige Preisträger
Die Preisträger 2024
- König Maschinenbau mit Artisan SFE EC
- Schmees Ladenbau GmbH mit Backje
- Ungermann mit Dynamic Energy Storage and Supply Manager (DES²MAN)
Die Preisträger 2022
- BakeXperts mit Shop-Udo
- BSK mit vollelektrische Verkaufsmobil für Touren
- Delicious Data mit intelligente Tagesplaner
- Fritsch mit Progressa bread
- MIWE mit variobake
- WP Digital mit WP Connect
Die Preisträger 2019
- Niederrheinische Formenfabrik Janssen mit F250, F450 und F600
- MHS Schneidetechnik mit Integral II
- Shop-IQ mit Prozess Modul für Backwaren, Snacks und Heißgetränke
- Werner & Pfleiderer mit Modul Puncho für die Brötchenanlagen Selecta Modular und Multiroll
Die Preisträger 2017
- Hein mit Flexbaker-UV
- TBZ Fahzeugbau und StreetScooter mit Elektrotransporter Bakery Vehicle One
- App&Eat GmbH mit Bestell-App App&Eat
Die Preisträger 2016
- Debaq mit Decon Ladenbackofen mit Kombidämpferfunktion
- König Maschinen mit Accurate Weight System
- Print2Taste mit Lebensmittel 3D-Drucker Bocusini
Die Preisträger 2014
- Hein mit Laden-Ringrohrofen „Shopstone“
- Wiesheu mit Dibas 64 C
- Wachtel mit Umluftofen Thermico
- Rego Herltzius mit Automatische Schlag- und Rührmaschine SM 605
- Koma mit C02-Kältesystem Green-Box
Die Preisträger 2013
- König Maschinen mit Teigbandanlage Certo Pan M
- Boyens Backservice mit Dosierlinie Multi Station
- Koma mit Hygieneleuchte BlueCAT
- Precibake mit Ofensteuerung Virtueller Bäcker
- Frisch Spritzmatic mit Bandanlage Infinity
- Bäko Gruppe Nord mit Deklarationssoftware BackBüro
Die Preisträger 2011
- WP Kemper mit Brötchenanlage Quadro RelaxS
- König mit Mini Rex Multi
- Vectron mit POS SteelTouch II
- Casio mit VX.100 Informationsterminal
- Frisch Spritzmatic mit Water Injection System
- Rego Herlitzius mit Rotec SBA Kreismessermaschine
- Schweitzer Ladenbau mit Baco Sinus Thekensystem
Die Preisträger 2010
- Meistermarken-Ulmer Spatz mit Das Bäcker Werbeportal
- Vectron mit bonVito Online Kundenbindungssystem
- Frank bremer mit Pura Kaffeemaschine
- AHA! mit Contenta-Theke
- Schweitzer Ladenbau mit VarioPlus Brotauslage
- Wachtel, Helmut Juhra mit 3-stufiger Pelletbrenner
- Hein mit Stikkenofen Eco-Stone
- Wiesheu mit Reinigungsstellung der EBO-Tür
Die Preisträger 2008
- MIWE mit eco:nova
- Opleka mit Thermoölheizung
- Ungermann mit MicroTec Befeuchtung
- Wake Coffee mit kaffeeröstkonzept
Die Preisträger 2007
- Backaldrin mit Bagelino-Konzept
- Isernhäger mit Weizenfermenter W200K
- König mit Brötchenanlage Laurin
- Hochsetter mit Granulat-Spülmaschine LPGran
- Samuelson mit BackShop mit SafePay
- Thermoplan mit Tiger cool
- Wachtel Stamm mit Saugkühlung mit Kerntemperatursteuerung
- Wiesheu mit Dibas manuell
- Eberhardt mit Hörnchenwickelmaschine TA2R
Wer kann teilnehmen?
Teilnehmen können alle Aussteller der Südback, die durch innovative Neuentwicklungen oder signifikante Verbesserungen das Bäckerhandwerk unterstützen und einen Beitrag zu seiner Weiterentwicklung leisten. Die Gebühren: Bei Einreichung der Bewerbungsunterlagen fällt eine Teilnahmegebühr in Höhe von 395 Euro zzgl. MwSt. pro Innovation an.
Wie geht es nach der Bewerbung weiter?
Die Jury behält sich vor, eine Vorauswahl zu treffen. Die nominierten Produkte werden während der Südback am 24. und 25.10.2026 an Ihrem Stand begutachtet und getestet. In einer offiziellen Sitzung kürt anschließend die Jury die Gewinner in den jeweiligen Kategorien. Wir informieren Sie rechtzeitig, ob Ihr Produkt oder Ihre Innovation erfolgreich war.