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Angesichts der deutlich gestiegenen Spritpreise fordert der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks eine Entlastung vor allem für kleine und mittlere Betriebe. ...

Laut eigenen Angaben erreichte Vandemoortele in der ersten Jahreshälfte 2026 einen Umsatz von 1.014,2 Millionen Euro. Dies entspricht einem Minus ...

Vom 14. bis 19. September 2026 setzen wir gemeinsam mit journalistischen Medien verschiedener Gattungen in ganz Deutschland ein Zeichen für ...

Der TK-Lieferant Resch & Frisch nimmt Produkte der Wiener Edelbäckerei Joseph Brot in sein Sortiment auf. Im Zuge der Zusammenarbeit ...

Geschäftsführer Dominic Stumpf verlässt nach Angaben des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks die Bundesakademie Weinheim. Erst vor einem Jahr war Stumpf ...

Der Bäckerinnungsverband Südwest lädt ein zum Bäckerzukunftstag. Die Tagung findet am 8. Oktober in der Bundesakademie Weinheim statt. Teilnehmer erhalten ...

Im Rahmen der Jahrestagung des „Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V.“ (FEI) ist Dr. Kerstin Risse der Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2026 verliehen worden. ...

Die Aryzta Food Solutions GmbH übernimmt das Tiefkühlbackwarengeschäft der Herner Bäckerei Brinker. Dies betrifft neben der Übernahme der Geschäftskundenbetreuung auch ...

Die Backbranche nimmt Abschied von Prof. Dr. Bärbel Kniel. Die Wissenschaftlerin verstarb am 4. September im Alter von 73 Jahren ...

Ein Besuchstipp für handwerkliche Bäckereien, die nach Ideen für ihren neuen Produktionsladen suchen: Gläserne Backstube, Produkte ohne Convenience, klares Gastrokonzept, ...

Die niederländische VLB Bread Slicers B.V. übernimmt wesentliche Geschäftsbereiche des deutschen Herstellers von Brotschneidemaschinen Jmo Solution. Die Übernahme erfolgte im ...

Die diesjährige Südback setzt mit der Barista School und dem Rösterdorf erneut einen Schwerpunkt auf das Kaffeehandwerk. Vom 24. bis ...