Über 40 Verbände lehnen Zuckersteuer ab

Zu den gut 40 Unterzeichnern der Stellungnahme gegen die Zucker- und Plastiksteuer gehört auch Bäckerpräsident Roland Ermer. Foto: Zentralverband 2025

Mehr als 40 Verbände der Lebensmittelwirtschaft haben in einer gemeinsamen Stellungnahme zur Zucker- und Plastiksteuer vor einer neuen „Kosten- und Bürokratiewelle“ gewarnt. Zu den Unterzeichnern der Erklärung gehört auch der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks.

Die Verbände zeigen sich enttäuscht über den Kurs der Bundesregierung. Statt Unternehmen zu entlasten, Bürokratie abzubauen und Investitionen am Standort Deutschland zu erleichtern, plane der Bund mit der Zuckersteuer und der Plastiksteuer zwei neue Steuern, die erhebliche zusätzliche Kosten und bürokratische Verpflichtungen mit sich brächten. Weiter heißt es „Besonders irritierend ist, dass das Bundesfinanzministerium die Vorhaben mit großer Eile vorantreibt, ohne die betroffene Wirtschaft angemessen einzubeziehen und die Auswirkungen auf den europäischen Binnenmarkt ausreichend zu berücksichtigen. Der in den Rechtstexten genannte Erfüllungsaufwand für die Wirtschaft wie für die Verwaltung ist bei beiden Gesetzesvorhaben deutlich höher als angegeben.“

Zu den Unterzeichnern aus der backenden Branche gehören neben dem Handwerksbäckerverband auch der Konditorenbund, die Großbäcker, der Backzutatenverband sowie Mühlenverbände.

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Autor
Dirk Waclawek
Veröffentlicht am 30.10.2026
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