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Die Weizenernte 2026 fällt mit 20,46 Millionen Tonnen deutlich kleiner aus als im Vorjahr, während beim Roggen vor allem erhöhte ...

Reise mal mit Back Journal: Der Laden, in dem es nur Brot gibt. Die Braaker Mühle hat im Hamburger Karolinenviertel ...

Aus Handwerksbäckersicht haben Deutschlands Großbäcker ein schönes Leben, schließlich dürfen sie die wachsenden Aufbackstationen des Handels beliefern. Dass das Gras ...

Der Verband Deutscher Großbäckereien hat auf seiner Jahrestagung in Hannover Bernd Kütscher als Ehrensenator in den Deutschen Brotsenat aufgenommen. Die ...

Die Elmshorner Bäckereikette Backstuv GmbH, besser bekannt unter der Marke Bäckerei Millahn, musste einen Insolvenzantrag stellen. Grundsätzlich bestehen nach Überzeugung ...

Der Streit um die Zuckersteuer geht weiter: Am 1. Oktober gab das Kanzleramt überraschend bekannt, dass der Entwurf über die ...

Die internationale Stollenprüfung der Vereinigung der Backbranche (VDB) findet in diesem Jahr erstmals in Chemnitz und damit im Ursprungsland des ...

Der wahrscheinlich bekannteste Müller der Republik hat seinen siebzigsten Geburtstag gefeiert. Am Vorabend des Großbäckertags lud Christof Engelke Freunde und ...

Heimische Hülsenfrüchte erobern die Backstube Auf dem diesjährigen Bäcker-Trend-Forum der südback 2026 zeigt das Leguminosennetzwerk LeguNet, wie das Bäckerhandwerk von ...

Albstadt, 30.09.2026 – Am 30. September 2026 feiert die CompData Computer GmbH das 50-jährige Bestehen. 1976 standen Großrechner für den ...

Unter dem Motto „Volle Kraft! – Lebe Deine Individualität!“ hat die Bäko-Zentrale vom 20. bis 22. September zum 36. BÄKO-Workshop ...

Die Genussbäckerei Tillmann aus Balve (Nordrhein-Westfalen) hat Insolvenz angemeldet. Wie regionale Medien melden, wurde ein Insolvenzverwalter eingesetzt, um das Unternehmen ...