Was, wann, wo? Die wichtigsten Südback-Termine am Dienstag
Bevor Sie sich den Termin für die Südback 2028 notieren, schauen Sie doch noch einmal auf das Programm für den letzten Messetag in diesem Jahr. Auch morgen gibt es nämlich noch eine schöne Auswahl an Vorträgen, Live-Vorführungen und Workshops, die Sie neben den Ständen der Aussteller besuchen können:
Im Bäcker-Trend-Forum in Halle 8, Stand 8C71, können wir am Dienstag, den 27. Oktober 2026, empfehlen:
- 10:30 Uhr: Azubis binden und erfolgreich durch die Ausbildung begleiten.
- 12:00 Uhr: Leguminosen in Backwaren – wie das Bäckerhandwerk von heimischen Hülsenfrüchten profitieren kann.
- 13:00 Uhr: Innovation Pflanzenzüchtung – wie die Sortenwahl die Herausforderungen von morgen abpuffern kann.
Auch in der Barista School in Halle 5, Stand 5E67, gibt es noch ein letztes Mal die Chance, an den 90-minütigen Barista-Crashkursen A und B und dem Espresso Tasting teilzunehmen.
Das Konditoren-Trend-Forum in Halle 7, Stand 7D71, bietet Ihnen unter anderem noch einmal diese Veranstaltungen:
- 10:00 Uhr und 13:50 Uhr: Deutschland trifft Italien. Konditoren-Kunst, die verbindet. Modernes italienisches Mandelgebäck trifft auf die Bergamotte.
- 11:15 Uhr: Sweet Emotions – Kunden begeistern.
- 11:55 Uhr: Klartext aus der Backstube. KI, Content und Mehlstaub. Ehrliche Einblicke in die Ausbildung. Zweiteiliges Panel mit KI-Impuls und Influencer-Power.
Um 16 Uhr findet im Konditoren-Trend-Forum zudem die Siegerehrung des 16. Carlo-Wildt-Pokals statt, bei dem die Gesamtsieger geehrt werden.
Bei der Pizza Show in Halle 9, Stand 9B56, steht um 10 Uhr die Zubereitung und das Backen unterschiedlicher Pizzateige im Mittelpunkt. Unter anderem moderne neapolitanische, römische, Meter-Pizza und Pinsa sind dabei.
Das Wichtigste zum Schluss: Auch am letzten Tag der Messe steht unser Team am Bäckerwelt Messestand zwischen Halle 8 und Halle 10, Stand 10F01 für Sie bereit. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und einen Austausch über Ihre Erlebnisse auf der Südback 2026.
