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Mitarbeiter wachsen nicht auf Bäumen. Das weiß auch Thomas Muschelknautz, Direktor der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim. Doch er präsentiert in ...

Ok, Ditsch hat nicht den Schwerpunkt gewechselt. Im Angebot dreht sich weiter alles um Brezel und Laugengebäck, nicht um die ...

Teoman Yanikoglu, Manager für Messe- und Eventleitung bei der Landesmesse Stuttgart, mit einem Zwischenfazit zur Südback.

Ganz frisch mit der DBZ Trophy zur Südback 2026 ausgezeichnet: Friedrich Vacuum Solutions. Das Unternehmen aus Vechta baut Vakuum-Anlagen, die ...

Snacking, aber bitte Smartphone-kompatibel mit nur einer Hand. Das ist nur einer der Trends, die Karin Tischer von Food & ...

Wir waren zu Gast am Stand von Memak in Halle 8, Stand 8D31. Der Hersteller für Bäckereitechnik präsentiert Lösungen für ...

Jörg Thieltges, nationaler Vertriebsleiter im Bereich Bäckerei beim Fachgroßhändler Backring Nord, zeigt, welche Konzepte Messebesucher in Halle 7, Stand 7C39/7D39, ...

Alle Backzutatenhersteller auf der Südback setzen auf High Protein. Alle? Wirklich alle? Die Schapfenmühle in Halle 10, Stand 10B20, stellt ...

Brotmalerei ist ein Trend, der in Bäckereien noch immer eine Nische besetzt. Dies stellte Lea Wagner, Bäcker- und Konditormeisterin sowie ...

Bereits zum 13. Mal vergab das DBZ Magazin in diesem Jahr die Trophy zur Südback. Die begehrte Auszeichnung geht an ...

Wer sich auf der Südback nicht nur an den Ständen über Neuheiten informieren möchte, sondern auch an Vorträgen, Livevorführungen und ...

Neben dem Messetrubel gehört das persönliche Miteinander zur Südback dazu – auch bei der Bäckerwelt. Am Samstagabend kam das gesamte ...