Für wen ist das Magazin interessant?
Back Journal direkt stärkt das, was die Branche wirklich voranbringt: gut ausgebildete und motivierte Mitarbeiter. Das Magazin unterstützt Ausbilder und Filialleiter dabei, Azubis und junge Verkaufskräfte gezielt weiterzuentwickeln.
est. 2010 by Trond Patzphal (✝ 2022)
Zielgruppe
Auszubildende u. Quereinsteiger im Verkauf, Ausbilder u. Filialleiter
Erscheinungsweise
4x jährlich
est.
2010 by Trond Patzphal (✝ 2022)
Worum geht’s?
Die Inhalte sind praxisnah und direkt umsetzbar: von Snackherstellung, Backen im Laden und Warenkunde über Präsentation und Sortimentsgestaltung bis hin zu Verkaufspsychologie und Hygiene. Ergänzt wird das Ganze durch Hintergrundwissen rund um die handwerkliche Herstellung von Backwaren, Kennzahlen und Kaffeekonzepte sowie viele weitere Tipps für die Verkaufspraxis.
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