Nutzwertorientiert und praxisnah sind die charakteristischen Merkmale des DBZ Magazin Weckruf. Gegründet 1913 als Mitteilungsblatt der Bäckerinnungen Nordrhein und Westfalen-Lippe, steht die zweitälteste Bäckerpublikation Deutschlands heute für modernen, relevanten und glaubwürdigen Fachjournalismus. Und noch immer hat das DBZ Magazin Weckruf die Organschaft des Bäckerinnungsverbandes West inne.
Als Anwendermagazin richten wir uns vor allem an Unternehmerinnen und Unternehmer mittelgroßer Filialbetriebe im gesamten deutschsprachigen Raum, aber auch kleinere Handwerksbäcker und Konditoren finden im DBZ Magazin ihre Themen.
Das DBZ Magazin liefert einen umfassenden Wissensmix zu allen wichtigen Bereichen einer modernen Bäckerei: Ob Produktion, Verkauf, Führung oder aktuelle (Aufreger-)Themen der Branche – das DBZ Magazin gibt Orientierung. Für große Praxisnähe und hohen Nutzwert sorgen die DBZ-Fachredakteure, die selbst Bäckermeister und Betriebswirte des Handwerks sind.
