13. Filialmanagementtag: Jede Herausforderung bietet Chancen

Personalmangel, Bürokratielast, Inflation: Um die Herausforderungen der Gegenwart zu meistern, müssen Filialbäckereien neue Wege gehen – wir gehen mit. Unter dem Motto „Wandel. Führung. Zukunft“ vermittelte der 13. Filialmanagementtag praxisnahes Wissen und wertvolle Impulse zu neuen Verkaufsstrategien und modernem Mitarbeitermanagement. Die Veranstaltung für Unternehmer, Führungskräfte und Verkaufsleitungen fand am 5. und 6. Oktober im Essener Atlantic Congress Hotel statt. Im Rahmen des zweitägigen Seminars lauschten die Teilnehmenden Experten-Vorträgen und Best-Practice-Keynotes mit verschiedenen Schwerpunktsetzungen. Zum Auftakt gab Thomas Friedrich Göing (Inhaber Bäcker Göing) einen sehr persönlichen Einblick in das Thema „Loslassen als Führungsaufgabe“. Unterstützt wurde er dabei von Gesamtverkaufsleiterin Charlina Schlacht. Anschließend inspirierte Buchautorin und Podcasterin Sabine Hübner mit Impulsen, wie aus Service eine Haltung wird und echte „Menschmomente“ entstehen. Das gemeinsame Abendessen nutzten die Gäste für den lebendigen Austausch und themenübergreifende Gespräche. Kosten runter, Umsatz rauf: Tipps für das erfolgreiche Standort- und Personalmanagement vermittelten am Folgetag Inpraxi-Geschäftsführer André Westarp und Unternehmensberaterin Anne Welberg. Von der Holzofenbäckerei Ripken angereist waren Elke Broers und Steffi Reddel-Töbermann. Gemeinsam mit Tobias Peters vom Johann Jacobs Haus gaben sie zahlreiche Einblicke in die Prozess- und Qualitätsoptimierung des Umsatztreibers Kaffee. Zum Abschluss nahm Wirtschaftspsychologe Michael Lasslop die Anwesenden mit zu einem Exkurs in das bewusste Verstehen und Einsetzen von Körpersprache. Weiteren Raum für den offenen Diskurs bot auch die Podiumsdiskussion zur Zukunft des Verkaufs.

Einen ausführlichen Veranstaltungsrückblick finden Sie im DBZ Magazin 11/2026 sowie in Filialmanagement 05/2026. Auch im nächsten Jahr widmen wir uns den Schwerpunkten Führen und Verkaufen mit neuen Impulsen und spannenden Perspektiven: Der 14. Filialmanagementtag findet am 4. und 5. Oktober 2027 statt. Weitere Informationen und Anmeldedetails finden Sie frühzeitig auf unserer Website www.baeckerwelt.de.