Ein Duo für Acht

Das Backhaus Jankord arbeitet seit wenigen Wochen mit einem Verbundkältekonzept von Ungermann Systemkälte, in das insgesamt acht Kälteanlagen integriert wurden. Konditormeister Jürgen Jankord führt die von seinem Vater August im Münsteraner Kreuzviertel gegründete Bäckerei seit fast 40 Jahren. Ein besonderer Markstein in dem seit 1949 bestehenden Familienunternehmen dürfte der im Jahre 1992 erfolgte Neubau der Produktion im etwas außerhalb gelegenen Stadtteil Roxel sein. Lesen Sie hier mehr ... bisherige Reportagen: Effizienter Backen / aus DBZ Magazin 20/ 2016 Der Erfinder / aus BackJournal 6/2017