Stark in der Region

Den Menschen aus Ostwestfalen-Lippe sagt man eine gewisse Sturheit und Zurückhaltung nach. Das lässt sich jedoch nicht über Mickel Biere behaupten. Der Detmolder Bäckermeister ist eine Frohnatur. Er lacht gerne und viel, zeigt sich stets offen, herzlich und gastfreundlich – egal ob ihn Pressevertreter besuchen oder Kunden. Die werden von Mickel Biere persönlich begrüßt. Und er wird von seinen Kunden begrüßt, auch wenn sie seinen Vornamen dabei nicht immer richtig aussprechen. „Mickel wird ganz einfach so gesprochen wie es sich liest“, sagt der 53- Jährige. Der Name kommt aus Schweden, das war es aber auch schon. Mickel Biere ist Ostwestfale, genauso wie seine Vorfahren. Er liebt den Kontakt zu Menschen. Vielleicht deswegen ist er so engagiert bei der Arbeit. Mickel Biere ist nämlich nicht nur leidenschaftlicher Bäcker, sondern auch Obermeister der Bäcker- und Konditoren-Innung Lippe, er ist stellvertretender Kreishandwerksmeister, er sitzt zudem im Vorstand der Handwerkskammer Ostwestfalen zu Bielefeld und im Tarifausschuss des Landesinnungsverbandes Westfalen-Lippe. Außerdem ist er stellvertretender Vorsitzender der Regionalvermarktung Lippequalität, deren Gründungsmitglied er auch ist. Lesen Sie weiter... Weitere Reportagen: Eine Bäckerei wie ein Orchester / aus Artisan 1/2026