Bäckerei Blankenhaus

14 Scheiben Glück

Ein Grundgesetz des modernen Bäckerhandwerks lautet: Kleinbetriebe müssen in ihrem Einzugsgebiet so unverwechselbar sein, dass Kunden unbeeindruckt an der Backstation oder dem Vorkassenbäcker vorbeilaufen und gern eine Extratour auf sich nehmen. Interessant ist, auf welche Art und Weise man das Gesetz erfüllen kann. Da gibt es die Variante Max Kugel: Maximale Konzentration, zehn Brotsorten, sonst nix. Oder die Variante Bernd Armbrust: Maximale Vielfalt und Abwechslung. Lesen Sie mehr...