Bäckerei Brunner

Das größte Projekt in der 55-jährigen Firmengeschichte der Bäckerei Brunner, die neun Millionen Euro teure Erweiterung der Backstube, erforderte eine akribische Planung. Nach zweijähriger Vorbereitung, zu der auch Besuche von führenden Betrieben in Deutschland, Österreich und der Schweiz gehörten, konnte Geschäftsführer Gerhard Brunner dann 2009 mit den Umbauarbeiten beginnen. „Wir wollten unseren gesamten Betrieb updaten und auf die Zukunft ausrichten“, erklärt Brunner. Dazu ließ er die 1971 errichtete, 3.000 m2 große Produktionshalle komplett sanieren und dabei Dach und Wände isolieren. Lesen Sie hier mehr ...