Bäckerei „Der Backfriese“ wird neu aufgestellt

Wie die Nordwest-Zeitung meldet, wird die Bäckerei „Der Backfriese“, die im September 2024 Insolvenz anmelden musste, umstrukturiert. Erst 2023 war der Backfriese aus der Fusion der Bäckereien Schuirmann und Rector entstanden. Der Beschluss der Gläubigerversammlung sieht vor, dass Daniel Schuirmann aus der Geschäftsführung austritt und Heiko Gröneweg – seinerzeit Chef der Bäckerei Rector – als alleiniger Geschäftsführer verbleibt. Der Hauptsitz des Unternehmens bleibt Berembur, die Zahl der Fachgeschäfte wird auf 20 (einstmals 40) reduziert. Das neue Branding, das mit der Fusion von 2023 fällig geworden war, soll endlich abgeschlossen werden: „Da soll nur noch ,Der Backfriese‘ stehen und Schuirmann und Rector komplett verschwinden“, sagte Insolvenzverwalter Roman-Knut Seger der Nordwest-Zeitung. Die Zahl der Beschäftigten soll sich auf 220 belaufen. „Die Belegschaft hat sich in dem gesamten Prozess fair und loyal gezeigt“, sagte Seger der Zeitung zufolge.