Auf zu neuen Märkten

Vor zwölf Jahren steckte Bäckermeister Eckhard Konetzki in einer schwierigen Situation. Seine Geschäft lief eher schlecht als recht, und das Marktpotenzial im heimischen Embsen bei Hamburg hielt sich in Grenzen. Es musste also eine Veränderung her, um nicht auf der Strecke zu bleiben. Die Entscheidung: Er wollte seine Vorliebe für eine bewusste Ernährung zum Geschäftsmodell machen. In Zukunft sollte Dinkel statt Weizen seinen Brötchen den Geschmack geben. Seine Tochter Jannine Goldenbaum, heute Geschäftsführerin vom Dinkelmeister, und ihr Mann Jörg, als Bäckermeister ebenfalls in das Familienunternehmen eingespannt, waren bei der Idee anfangs skeptisch. Lesen Sie mehr...