Bäckerei Döllner

Die Bäckerei Döllner stellt möglichst alle Produkte nach eigenen Rezepturen selbst her und nutzt nur wenige Convenience-Produkte. Stattdessen arbeitet sie mit Quell- und Brühstücken sowie einem emulgatorfreien Brötchenmalz, das problemlos für Langzeitführungen und die in Wochenchargen vorproduzierten TK-Teiglinge einsetzbar ist. Außerdem werden zum Beispiel Brandmassen und Bienenstichmassen selbst abgeröstet. Die hohe Qualität der Backwaren dokumentieren regelmäßige Auszeichnungen bei den Gebäckprüfungen. Lesen Sie hier mehr ...