Aufmerksamkeit garantiert

Seit Discounter wie Aldi und Lidl auf eigene Backstationen setzen, wurde den Bäckereien in ihren Vorkassenzonen oder eingegliederten Geschäften reihenweise gekündigt. So erging es auch der Bäckerei Ganseforth mit ihrem Laden auf der Versener Straße in Meppen. Doch das wollte die Familie nicht so einfach hinnehmen, schließlich handelte es sich um einen sehr guten Standort mit großem Stammkunden-Bestand. Daher sah sich Geschäftsführerin Heike Ganseforth in der Nähe nach möglichen neuen Räumen um – und wurde fündig. Nur zwei Häuser von der ehemaligen Verkaufsstelle entfernt stand ein altes Gasthaus seit etwa drei Jahren leer. Allerdings bot das Objekt einige bauliche Herausforderungen. Aus diesem Grund wandte Heike Ganseforth sich sofort an Schmees Ladenbau. Lesen Sie mehr... bisherige Reportagen: Einschießen und weggehen / aus DBZ Magazin 20/ 2016 Eine große neue statt drei alter Anlagen / aus Backtechnik europe 4/2021 Handwerk, Hygiene und mehr / aus BackJournal 7/2021