Bäckerei Heitzmann GmbH & Co. KG

Bäcker in der Matrix

Vor einigen Jahren erzählte uns ein norddeutscher Bäcker eine Geschichte, die nur knapp mit einem Happy End abschloss: Weil er mit seiner Retourenquote nicht zufrieden war, wandte er sich an seine Handwerkskammer mit der Bitte um Unterstützung. Die Kammer vermittelte ihm auch flugs einen Berater, und der ging selbstbewusst mit einer angeblich todsicheren Lösung ans Werk. Lesen Sie mehr...