Bäckerei Hösterey

„Kind, hör’ mal zu!“

Die Szene ist etwa vier Jahre her. Rudi Hörsterey traf auf dem Hof seiner Bäckerei seine Nichte Tanja und begrüßte sie mit den Worten: „Kind, hör’ mal zu!“ Im Anschluss besprachen sie eine Idee, deren Umsetzung beiden mehr als ein Lächeln auf die Gesichter zauberte. Hard- Rüdiger Hösterey, genannt Rudi, ist inzwischen 80 Jahre alt und betreibt die traditionsreiche Familienbäckerei in achter Generation. Doch mit der Nachfolge sah es bis zu dem beschriebenen Treffen im Hof eher bescheiden aus. Dann bot er Tanja an, seine Nachfolgerin zu werden. Sie ist die Tochter seines Bruders Reinhard, mit dem Rudi bis zu dessen Tod die Bäckerei betrieb. Zwar ist sie keine Bäckerin, aber seit Kindesbeinen gehört die Backstube zu ihrem Leben dazu. „Nach dem Gespräch mit Rudi bin ich laufen gewesen und danach war es klar: Ich mache das“, erinnert sich die 52-Jährige lachend. Lesen Sie mehr...