Heimat für Premiumbackwaren

Im Gespräch mit Bäckern stellen wir am Ende des Interviews oft noch die Frage „Gibt es etwas, was Sie den Kollegen immer schon einmal sagen wollten?“ Stefan Huber, Bäckermeister aus Wangen, hatte zwar keine Weisheit für die aktuellen Kollegen parat, wohl aber an die zukünftigen: „Wenn man bereit ist zu schaffen, lässt sich im Bäckerhandwerk richtig gutes Geld verdienen – mehr als in vielen vermeintlich höher dotierten Berufen.“ Dass Huber mit der wirtschaftlichen Situation seiner Handwerksbäckerei mit fünf Fachgeschäften zufrieden sein kann, hat sicher zuerst mit dem Schaffen zu tun. In den klassischen Faktoren Qualität und Vielfalt hat sich der Bäckermeister nie eine Blöße gegeben. Dazu kommt noch ein Faktor, mit dem sich viele Bäcker in seiner Größenordnung schwertun: Huber liefert seinen Kunden, seit er sich im Jahre 2004 selbstständig machte, konstant gute Qualität. Lesen Sie mehr...