Wenn schon, denn schon

Lange hatte sich Jürgen Seidl mit dem Gedanken an eine Filiale getragen. Seit sein Vater das Familienunternehmen vor rund 45 Jahren gegründet hat, gab es nur das Stammhaus am Marktplatz in Indersdorf, einer heute circa 30.000 Einwohner starken Gemeinde im nördlichen Speckgürtel von München. Grundsätzlich stand Wachstum nie auf dem Aufgabenzettel der Bäckerei und: „Nur für meine Frau und mich hätte ich es auch sicherlich nicht gemacht“, sagt Jürgen Seidl, „denn wir hätten auch von dem einen Geschäft gut leben können“. Dass er den Schritt zur Filiale dann doch gewagt hat, liegt an den Söhnen, die beide die Leidenschaft des Vaters geerbt haben: Der 24-jährige Sebastian hat seine Ausbildung zum Konditor im renommierten Feinkostgeschäft Käfer in München absolviert und ist nach weiteren Stationen inzwischen in den elterlichen Betrieb eingestiegen. Lesen Sie weiter...