Bäckerei Kaiserbeck GmbH

Lieber nur ein Geschäft

Manche sehen in der Zukunft bekanntlich nur zwei Typen von Bäckereien: Erstens große Filialbetriebe mit deutlichen Kostenvorteilen in Einkauf und Produktion. Zweitens die kleinen Brotapotheken, die eine zahlungskräftige Kundschaft mit besonderen Produkten zu besonderen Preisen versorgen. Jetzt fällt die Mehrzahl der deutschen Bäckereien weder in die eine noch in die andere Gruppe. Und ganz gegen die Theorie oben finden sich auch hier gut verdienende Betriebe, die auf den ersten Blick nichts Spektakuläres machen, aber vielleicht gerade deshalb so interessant sind. Schließlich können sie Vorbild für viele Kollegen sein. Lesen Sie mehr...