Bäckerei Karl Schmidt

Seit die Bäckerei Karl Schmidt aus Hedem den Backglanz-Sprayer von Boyens Backservice einsetzt, spart sie nicht nur Flüssigei, sondern auch viel Zeit. Bäckermeister Karsten Schmidt aus der westfälischen Gemeinde Hedem bringt seine Anforderungen an klassisches Hefefeingebäck in zwei Sätzen auf den Punkt: „Süße Hefegebäcke gehören zum Standardangebot nahezu aller Backwarenanbieter – vom Supermarkt über die backende Tankstelle bis hin zum Billig-Backdiscounter – sie sind in den unterschiedlichsten Qualitäten an fast jeder Ecke zu haben. Und genau deshalb verdienen diese vermeintlichen Massenprodukte unsere besondere Aufmerksamkeit als Handwerksbäcker, denn gerade wir können uns durch hochwertige Zutaten, gekonnt geformte und schön gebräunte, glänzende Gebäcke klar von den genannten Anbietern abheben.“