Unerreicht in Sachen Preis und Leistung

In der Bäckerei und Konditorei Bröcker im angesagten, jungen Osnabrücker Stadtteil Wüste scheint die Zeit ein bisschen langsamer zu vergehen als andernorts. So einiges, was Betriebsberater heute gern empfehlen, ist hier Mangelware: hippe Kaffeesorten zum Beispiel oder ein großes Snack-Angebot. Auch die Preise für Brot und Brötchen sind ziemlich moderat. Während sich andere Häuser auf die 40 Cent für ein Schnittbrötchen zubewegen, kostet es bei Bröcker 25 Cent. Und trotzdem ist Inhaber und Geschäftsführer Michael Bröcker (43) gut im Geschäft: mit Brot und Brötchen. Davon kündet schon das neun Meter lange Brotregal. Lesen Sie mehr...   Weitere Reportagen: Ohne Schnörkel / aus Bäckerzeitung 10/2023