Bäckerei & Konditorei Ewen

Hoher Stellenwert

Dass Bäckermeister Thomas Ewen ein gebürtiger Ostfriese ist, merkt man ihm sofort an: Er spricht nicht zu viel, und wenn, dann macht er keine großen Worte. Vor 50 Jahren wurde er in Leer geboren, wo er über einen Onkel, einen Konditor, erst zur Konditorei kam und dann zum Bäckerberuf. In beiden Disziplinen machte er seinen Meister. Es war nicht so, dass er immer angestrebt hätte, eine eigene Backstube oder eine eigene Konditorei aufzumachen. Doch als er 26 Jahre alt war, im Jahr 1998, eröffnete sich ihm die Möglichkeit, eine Bäckerei in Bad Zwischenahn zu übernehmen. „Es war reiner Zufall, nie so geplant“, erzählt Ewen. „Aber meine Frau und ich haben die Entscheidung nie bereut.“ Zehn Jahre blieb er am angestammten Sitz der Bäckerei. Dann verlegte er die Produktion in das Gewerbegebiet, wo er auch heute noch Brot und Brötchen backt. Lesen Sie mehr...