Bäckerei & Konditorei Josef & Dirk Heitmann GmbH

Ein Schritt nach vorne

Bäckermeister Dirk Heitmann führt seinen Familienbetrieb in zweiter Generation und hat ihn erfolgreich zu seiner heutigen Größe ausgebaut. Im Zuge dessen hat er schon früh Mut bewiesen. Als die Bäckerei lediglich vier Verkaufsstandorte hatte und eine Verkehrsberuhigung in der Umgebung des Hauptgeschäfts die Umsätze dort einbrechen ließ, entschied er sich im Alter von nur 25 Jahren dazu, eine neue Produktionshalle am Gewerbehof zu bauen und zu expandieren. „Die Halle war natürlich zunächst überdimensioniert, aber wir sind mit der Zeit hineingewachsen.“ Inzwischen gehören 24 Verkaufsstellen zu Heitmann, hauptsächlich Einzelstandorte und lediglich fünf Vorkassenzonen in Netto-Märkten. „So können wir nach eigenem Ermessen agieren und sind von niemandem abhängig.“ Die Bäckerei lebt unter anderem von ihrem guten Brötchengeschäft. Lesen Sie mehr...