Da, wo alles begann...

Oranienburg ist mit ihren rund 45.000 Einwohnern die fünftgrößte Stadt Brandenburgs und liegt im Ballungsraum Berlin. Hier, in der Breite Straße 8, gründete Carl Plentz 1877 seine Bäckerei. Heute betreibt sein Urenkel, der jetzige Firmeninhaber Karl-Dietmar Plentz, direkt gegenüber der damaligen Räumlichkeiten in Hausnummer 10 eine seiner sechs Verkaufsstellen. Lange war der Standort räumlich sehr begrenzt. Doch dann wurde im vergangenen Jahr das benachbarte Ladenlokal frei und damit eine Vergrößerung der Geschäftsräume auf circa 160 Quadratmeter möglich. Nach der Planung des neuen Konzepts und einer nur zweimonatigen Umbauphase konnte das Geschäft bereits Ende letzten Jahres Eröffnung feiern. Einer der Hauptgründe für den reibungslosen Ablauf war sicherlich die gute und vertrauensvolle Zusammenarbeit aller Beteiligten: Der Bauleiter kam aus dem eigenen Haus und koordinierte in enger Abstimmung mit dem Ladenbauer und dem Architekten die zwischenzeitlich rund 15 Handwerker, die gleichzeitig im Objekt arbeiteten. Mit dem Ladenbaupartner Korte Einrichtungen verbindet die Bäckerei ein sehr enges Verhältnis – und eine ausgesprochen gute Kommunikation. Lesen Sie mehr... Weitere Reportagen: Familienbetrieb im Aufbruch / aus DBZ Magazin 6/2024