Konzept mit Zukunft

Die Bäckerei Voigt aus Swisttal-Heimerzheim ist ein wahrer Traditionsbetrieb. Im vergangenen Jahr konnte man 120-jähriges Bestehen feiern. Doch bei allem Traditionsbewusstsein lautet die Maxime der Geschäftsführer Theo, Andreas und Martin Voigt, die das Unternehmen gemeinsam führen: „Beständig ist nur der Wandel“. Und so sind die drei stets offen für Optimierungsmöglichkeiten – ohne Angst vor Veränderung. In diesem Zusammenhang überarbeitete man vor etwa ein bis zwei Jahren das komplette Erscheinungsbild der Bäckerei – vom Online-Auftritt über die Firmenfahrzeuge bis hin zu den Brötchentüten. In einem zweiten Schritt folgte ein angepasstes neues Ladenkonzept. In die Praxis übersetzt wurde dieses von Korte Einrichtungen. „Das war eine tolle Zusammenarbeit“, resümiert Theo Voigt. Besonders beeindruckt hat die Familie der hohe Praxisbezug von Stefan Gratzfeld, Mitglied der Korte-Geschäftsleitung. Er sorgte dafür, dass alle gestalterischen Ideen idealen Arbeitsbedingungen untergeordnet sind. „Herr Gratzfeld hat bei seinen Planungen im Vorfeld bereits alle Abläufe optimiert. Alles steht am richtigen Platz, es gibt keine Kreuzungswege“, sagt Theo Voigt. Lesen Sie mehr... bisherige Reportagen: Drei Bäcker, drei Konzepte, ein Kaffee / aus BackJournal 9a/2017