Bäckerei & Konditorei Volkmann GmbH

Familie als Lebenseinstellung

Es ist ein grauer, herbstlicher Vormittag in Heuchelheim. Der Regen zieht feine Linien auf die Fensterscheiben, die Wolken hängen tief. Vor dem Café mit Drive-in in der Rodheimer Straße herrscht reges Treiben. Auf dem Parkplatz rollen Autos an, stoppen kurz, fahren weiter. Drinnen duftet es nach Kaffee und Gebäck, nach Brot und Schokolade. Zwischen den Stimmen von Gästen und Verkäufern summt die Kaffeemaschine, Geschirr klirrt. Die Tische sind besetzt: ältere Paare, Handwerker und junge Eltern finden hier ihren Platz. Ein Vormittag, wie er in dieser Filiale fast jeden Tag aussieht. Das Café ist mehr als nur ein weiterer Verkaufsraum. Es steht direkt neben der Produktion – dem Herzstück der Bäckerei Volkmann, die seit vier Generationen zum Ortsbild gehört. Ein Familienbetrieb, gegründet 1935. Heute führen Claudia (59) und Frank Pauly (60) den Betrieb gemeinsam mit ihrem Sohn Yannik (33). Drei Menschen, die das Handwerk nicht nur verwalten, sondern leben.