Bäckerei Kraus

Trotz ihrer Größe ist die Bäckerei eher familiär geführt und der Chef für seine Mitarbeiter möglichst immer ansprechbar, aber dennoch nicht unentbehrlich. Die Produktion ist nachhaltig ausgerichtet, das nach spezifischen Anforderungen gemischte Mehl der Regionalmarke „Eifelähre“ kommt seit gut zehn Jahren weitgehend aus der benachbarten Eifel. Der bei Kraus verarbeitete Roggen wird zu 100 % dort angebaut, der regionale Weizen aber mit Partien aus anderen deutschen Erntegebieten gemischt, um eine gleichbleibende Qualität sicherzustellen. Lesen Sie hier mehr ...