Bäckerei Kreis e.K.

Gelungene Transformation

Als sich Bäckermeister Stefan Mühlenbäumer und seine Frau Sarah selbstständig machen wollten, suchten sie bundesweit nach einer geeigneten Bäckerei. „Wir wollten ein Unternehmen, das technisch, wirtschaftlich und von der Kapazität so gut aufgestellt ist, dass man damit arbeiten kann und die ersten zwei Jahren ohne große Investitionen auskommt.“ Zu dieser Zeit arbeitete Mühlenbäumer in Münster im Betrieb seines Schwiegervaters und kam mit einem Makler in Kontakt, der sich ganz auf Bäckereien spezialisiert hatte. „Herrn Mahnkopf war damals schon 80 Jahre alt, aber er hat uns sehr geholfen“, erinnert sich Mühlenbäumer. Also kaufte das Ehepaar 2014 in Dortmund die Bäckerei Kreis, einen klassischen Handwerksbetrieb. Lesen Sie mehr...