Mit dem Bäcker in die Karibik

Wer in Göttingen den grauen Wintertagen für kurze Zeit entfliehen möchte, braucht nicht mehr weit zu fahren. Das Urlaubsgefühl stellt sich beim Betreten des neuen Standorts der Bäckerei Küster von ganz alleine ein: Das Holz, dass die Ladentheke umsäumt, erinnert optisch an Schiffsplanken, in kleinen Hängematten wiegen sich die Küstanien, die hauseigene Laugenkreation, und Glühbirnen baumeln an robusten Schiffstauen. Warme Terrakottatöne vermitteln direkt ein heimeliges Gefühl und genau das war auch die Vision von Eike Hillebrecht und seinem Vater Lutz, als sie in Zusammenarbeit mit Aichinger eine Café- und Abendgastronomie der besonderen Art schufen: „Unsere Gäste sollen sich beim Reinkommen direkt wohlfühlen. So als betreten sie ihr eigenes Zuhause“, erklärt der Juniorchef. Das dürfte Familie Küster mit ihrem Konzept vom Strandhaus 37 mit Lounge, Bar, Restaurant, Bäckerei und Café gelungen sein. Lesen Sie hier mehr ...   Weitere Reportagen: Familie im Vordergrund / aus Filialmanagement 02-03/2023 Rückschlägen zum Trotz / aus BäckerGastro 5/2024