Bäckerei Lenk

Im Brotbereich arbeitet die Bäckerei Lenk aus dem vogtländischen Lengenfeld schon seit langem mit einem Dreistufen-Sauer. Mit Hilfe eines neuen Kältekonzepts von Koma konnte sie nun auch die Kleingebäckherstellung auf eine Langzeitführung umstellen. Für Seniorchef Willy Lenk und seinen Sohn, Bäckermeister Thomas Lenk, ist das Brot zudem die Seele ihrer Bäckerei, darum legen sie besonders großen Wert auf eine möglichst gute Qualität. Lesen Sie hier mehr...