Bäckerei Rolf GmbH

Kaffee mit Plan

In Aumund, einer Gemeinde des Bremer Stadtteils Vegesack, erinnert nicht ganz so viel an die Großstadt Bremen. Hier ist die Welt etwas ruhiger – nicht ganz so hektisch wie im Bremer Zentrum. In Aumund befindet sich das Café Oumünde mit moderner Fassade und breiter Fensterfront. Der Verkaufsstelle wurde 2020 von der Bäckerei Rolf aus Ritterhude eröffnet. Die beiden Brüder Michael und Andreas Rolf-Pissarczyk führen die Familienbäckerei in fünfter Generation. Unterstützungen bekommen sie dabei von ihren jeweiligen Söhnen. „Mein Cousin Nils ist Bäcker sowie Lebensmitteltechnologe und seit etwa sieben Jahren dabei, ich bin seit gut vier Jahren mit an Bord“, erklärt Jorit Rolf- Pissarczyk, den wir im Café Oumünde treffen. Der gelernte Logistiker kümmert sich in der Bäckerei hauptsächlich um Versand und Logistik sowie um den Verkauf in den 32 Filialen. Genaugenommen sind es sogar 36 Verkaufsstellen, zählt man die vier mobilen Pausenflitzer der Bäckerei mit. Jeder der vier Chefs habe seinen eigenen Schwerpunktbereich, wie Rolf-Pissarczyk erklärt. „Es gibt jedoch auch Schnittpunkte, bei denen wir uns gegenseitig unterstützen und ergänzen.“ Lesen Sie mehr... Weitere Reportagen: Viererbande / aus DBZ Magazin 9/2024