Bäckerei Schmidt

Bei Bäckerei Schmidt aus dem mittelfränkischen Heideckarbeitet die Produktion immer zielgerichtet auf die Ausliefertouren hin, damit alle Produkte so frisch wie möglich zu den Kunden kommen. Früher war es dabei ein Problem, dass es in der Backstube zwar einen Kuchenschneider gab, dieser aber nur zwei Blechgrößen beherrschte. Alle anderen Kuchen, Torten und Schnitten, die nicht in diesen Blechen gebacken wurden, mussten von Hand geschnitten werden. Mit der Ultracut Kondus von Döinghaus kann die Bäckerei nun ihr gesamtes Kuchen- und Konditoreisortiment exakt und sicher schneiden. Lesen Sie hier mehr...