Bekannt für gutes Brot

Im Zentrum des kleinen Dorfes Miehlen im westlichen Taunus steht direkt am Mühlbach ein historisches Fachwerkhaus, in dem um 1780 Johannes Bückler geboren wurde, der später als Räuberhauptmann im Hunsrück unter dem Namen „Schinderhannes“ zweifelhafte Berühmtheit erlangte. In dem 2.000 Einwohner-Ort, der oberhalb der Loreley im Taunus liegt, ist das „ehrbare Handwerk“ aber schon viel länger zu Hause, mit Bäckermeister Markus Scholl inzwischen bereits in der 13. Generation. Die Geschichte der gleichnamigen Bäckerei geht zurück auf den Landwirt und Bäcker Peter Scholl, der seine Backwaren noch mit dem Handwagen auf den Wochenmarkt von Katzenelnbogen brachte und dort verkaufte. „Das Brot ist sehr schmackhaft und findet viele Käufer“, kann man dazu im Kirchenbuch der evangelischen Gemeinde in Miehlen aus dem Jahr 1637 nachlesen. Jahrhundertelang betrieb die Familie Scholl nebenbei auch Landwirtschaft, erst seit 1971 ist die Bäckerei, die zu den ältesten Deutschlands zählt, alleiniger Broterwerb. Lesen Sie weiter...