Stilvoll einfach

Als Steffen Mahl 2003 den Betrieb seines Vaters Peter übernahm, verantwortete er bereits sein erstes eigenes großes Projekt. Die Bäckerei Stöckle zog damals mit ihrer Produktion in das Gewerbegebiet Laiern im baden-württembergischen Bietigheim-Bissingen. Steffen Mahl eröffnete am neuen Stammsitz auch ein Bäckereicafé, das Platz für etwa 30 Personen bot. Der Bäckermeister sah dem Erfolg des kleinen Ladens aufgrund der Lage eher skeptisch entgegen, doch das Geschäft entwickelte sich gut, weil auch das Gewerbegebiet immer weiter ausgebaut wurde und somit mehr und mehr Kunden für Stöckle bereithielt. Bis heute ist die Bäckerei für die vielen Beschäftigten im Gewerbegebiet wichtiger Anlaufpunkt in der Mittagspause. Lesen Sie mehr... Weitere Reportagen: Mit Vorstufen und viel Zeit / aus Artisan 03/2020 Führung neu gestalten / aus Filialmanagement 4/2024