Rezepturtreu produzieren

Seit der Übernahme vor 25 Jahren hat Bäckermeister Hans- Jürgen Tackmann aus einer kleinen Dorfbäckerei mit einem Laden, 400.000 DM Umsatz und acht Mitarbeitern Stück für Stück einen Betrieb mit 31 Filialen und 280 Mitarbeitern gemacht. Dabei setzt er überall dort moderne Technik ein, wo sie Arbeitserleichterungen bringt, aber nur, wenn das ohne  Abstriche bei der Qualität möglich ist. Lesen Sie hier mehr ... bisherige Reportagen: Mehr Flair für mehr Kunden / aus DBZ Magazin 2/2011