Überall statt nur dabei

In der Stadt Salzburg kennt nahezu jeder die Bäckerei Flöckner. Zu verdanken ist dies einer starken Präsenz, einem konsequenten Corporate Design sowie einem ausgeklügelten Filialportfolio. 17 Verkaufsstellen – davon 15 im Salzburger Stadtgebiet – und zwei Verkaufswagen betreibt Flöckner und ist Partner für das Franchise-System Resch & Frisch. Wer allerdings eine klassische Bäckerei erwartet, wird enttäuscht werden. Flöckner nimmt im Innenstadtbereich vielmehr eine Nahversorgerfunktion ein. Neben einer Vielzahl von Handelswaren gibt es in den Filialen warme und kalte Snacks, Eis sowie einen abwechslungsreichen, täglich wechselnden Mittagstisch mit zum Teil deftiger Hausmannkost. „Wir wollen unsere Kunden durch den ganzen Tag begleiten“, fasst Caroline Flöckner, die das Unternehmen gemeinsam mit Ehemann Roland Ettenauer- Flöckner in sechster Generation führt, die Firmenphilosophie zusammen. Ebenfalls zur Einstellung gehört der Grundsatz „Brot schmeißt man nicht so einfach weg“. Diese Aussage ist bei den Flöckners keine Floskel, sondern eine gelebte Grundhaltung. In ihrer Filiale in der Franz- Josef-Straße betreiben sie die Filiale „Brot von gestern“, in der Retourenware und Reste aus der Überproduktion um bis zu 50 Prozent reduziert angeboten werden. Dieses kommt natürlich vor allem den Retourenkosten zu Gute. Lesen Sie mehr...