Bäckerei und Konditorei Gerhard Sikken

Gegenwind formt den Charakter – sagt der Ostfriese. Das gilt auch für die Bäckerei Sikken. Die Umstände, unter denen Gerhard und Bart Sikken ihren Betrieb führen, haben ihn zweifellos geprägt. Offensichtlichster Faktor: die Größe der Backstube. Auf runde 65 Quadratmeter schätzen die Brüder ihr Refugium. Mitten in der Emder Innenstadt wäre höchstens in einem kleinen Innenhof noch Platz für einen weiteren Backofen gewesen. Davon hielt aber die Stadtverwaltung nichts. Also nutzen die beiden ihre Fläche effektiv. Lesen Sie hier mehr...