Das Beste aus zwei Welten

Die Käsetorte war schon immer Teil der Neuendorffschen Geschichte. Gerhard Neuendorff besaß das Rezept bereits, als er 1970 die Bäckerei eines Kollegen kaufte und in den Räumen in der Bäckerstraße 1 in Teltow, südlich von Berlin, sein eigenes Unternehmen gründete. Ein wahrhaft geschichtsträchtiger Standort, schließlich ist hier seit 1691 nachweislich ohne Unterbrechung immer eine Bäckerei ansässig. Gerhard Neuendorffs Sohn Thomas – zum Zeitpunkt seines Meisterabschlusses 1993 übrigens mit 21 Jahren der jüngste Bäckermeister Deutschlands – war es, der schließlich den Impuls für die vielen verschiedenen Käsetorten gab. Bis dahin hatte die Bäckerei drei Varianten im Sortiment – heute sind es unglaubliche 48. Und das Konditorei-Team entwickelt immer weitere Sorten. Die Auswahl reicht von Orange-Mandel über Sanddorn-Erdbeer bis Mohn-Marzipan. Die neueste Kreation enthält Erdnüsse und Salzkaramell. Lesen Sie mehr...