Bewegte Story

Es ist die Geschichte eines Neuanfangs. Saniert, neu aufgestellt und ein kleines bisschen hemdsärmelig: So sieht Wilhelm Middelberg – Enkel des Firmengründers – sein Unternehmen heute. Als alter und neuer Besitzer betreibt er von insgesamt 100 Filialen gleich zwölf im westfälischen Münster. Um das Operative kümmert sich Geschäftsführerin Anja Meister, Middelberg selbst zieht die Fäden im Hintergrund. Aus gesundheitlichen Gründen, wie er sagt. Vor mehr als 100 Jahren gründete sein Großvater die Bäckerei in Glandorf bei Osnabrück – damals fuhr er noch das Brot mit dem Pferdewagen aus. Als sein Enkel die Bäckerei 1991 übernahm, bestand sie aus einer Filiale in Glandorf. Middelberg setzte auf Expansion und eröffnete in den folgenden Jahren 20 neue Standorte. Mit Blick auf die Konkurrenz gründete er 2002 Baking Friends – einen Selbstbedienungsbäcker mit 15 Filialen zum Auftakt. Nicht immer in 1A-Lagen und zudem auf überschaubarer Fläche. Von da an ging es trotz aller Vorhersagen ganz schnell: 2004 eröffnete die 50. Filiale, die 100. folgte 2007. Nur ein Jahr später dann der Einschnitt: „Ich bekam ein Angebot, das ich einfach nicht ablehnen konnte“, so Middelberg. Lesen Sie mehr...