Bäckerei Wiskandt muss schließen

Es hat nicht geklappt. Obwohl man sich bemühte, ließ sich die Misere der Pforzheimer Handwerksbäckerei Wiskandt nicht beheben. Der Verkauf in den sieben Filialen in Pforzheim, Birkenfeld und Kieselbronn endete am 28. März 2025. Wie der vorläufige Insolvenzverwalter Holger Blümle vom Insolvenzverwalter Schultze & Braun mitteilte, hätten sich die anhaltenden Verluste aus dem laufenden Bäckerei- und Verkaufsbetrieb sowie in der Zukunft zwingend anstehende Investitionen unmöglich gemacht, die Filialen und die Backstube über die zum 1. April erwartete Eröffnung des Insolvenzverfahrens hinaus weiterzubetreiben. Blümle sagte: „Handwerksbäckereien benötigen heute eine kritische Größe, um in diesem Markt bestehen zu können. Diese Größe kann die Bäckerei Wiskandt trotz der jüngsten Übernahme der Bäckerei Bender und trotz bereits seit längerem eingeleiteter Restrukturierungsmaßnahmen in näherer Zukunft noch nicht erreichen, zumal das Unternehmen diese Übernahme noch nicht vollends verdaut hat und es weiteren Investitionsbedarf in den bestehenden Filialen gäbe.“ Die Familie Wiskandt könne diese Investitionen nicht mehr alleine stemmen. Trotz intensiver Suche habe sich aber auch kein Übernehmer gefunden, der bereit und in der Lage wäre, die Bäckerei zu übernehmen und weiterzuführen.