Wie ein Maßanzug

Es ist dieser Tage gar nicht so einfach, die Bäckerei Woitinek in der Saarbrückener Straße in Nürnberg auf Anhieb zu finden. „Wir hoffen, dass innerhalb der nächsten zwei Monate alle Arbeiten, besonders die an der Fassade, abgeschlossen sind“, berichtet Inhaber Wolfgang Woitinek. Seit zwei Jahren befindet sich die Traditionsbäckerei in einer intensiven Umbauphase, die mit der Eröffnung des neuen Ladenlokals Anfang Juli einen wichtigen Meilenstein erreichte. Eine Bankfiliale, die im selben Haus neben der „alten“ Bäckerei lag, zog aus, woraufhin sich Wolfgang Woitinek kurzerhand entschloss, eine neue Filiale in den frei gewordenen Räumen zu errichten und Verkaufsraum, Café und Backstube deutlich zu vergrößern. „Wir sind seit 1990 an diesem Standort und seitdem stetig gewachsen“, erzählt er. Lesen Sie mehr... Weitere Reportagen: Einfach nur rausholen / aus BackJournal 12/2023