Bäckerei Zagler

Der Ursprung der Bäckerei in Neukirchen liegt im mobilen Verkauf. Als Hermann Zagler den Kleinbetrieb vor 25 Jahren zusammen mit seiner Frau Gertrude übernahm, bestand das Personal nur aus einem Bäcker und einem Ausfahrer. „1990 hatten wir 27 m² Backfläche und 9 m² Verkaufsfläche in Form eines 10 Jahre alten Peugeot Kastenwagens mit Schiebetür. Dieser war mit einer umgedrehten Brotkiste als Sitz inmitten der Warenkörbe, einem Taschenrechner sowie einer Kellner-Geldtasche ausgestattet. Damit haben wir bei der Fahrt von Bauernhof zu Bauernhof solide Umsätze gemacht“, erinnert sich Zagler. Damals, als noch mehr Menschen in der Landwirtschaft tätig waren, sei das das übliche Konzept für dörfliche Bäckereien gewesen. Lesen Sie hier mehr ...