Biedenkopf Bäckerei & Konditorei

Familie vom Feinsten

Die Bäckerei Biedenkopf liegt mitten in einem Wohngebiet in Wetzlar. Seine Wurzeln hatte das Unternehmen 1957 zwar in einem Pachtbetrieb im Stadtteil Dutenhofen geschlagen, doch schon sieben Jahre später stand die eigene Backstube dort, wo sie heute noch zu finden ist. Bereits das Gründerehepaar Ernst und Martha Biedenkopf schrieben den Zusatz „Konditorei“ nicht nur in den Aushang, sondern füllten ihn mit Leben. „Besonders die feine Konditorei hat sich in unserem Geschäft von Beginn an sehr gut entwickelt“, freut sich Ulrich Biedenkopf, die zweite Generation des Betriebes. Kaum verwunderlich also, dass er in beiden Professionen meisterlich unterwegs ist, sowohl im Bäcker-, als auch im Konditorenhandwerk. Wie es der Zufall so wollte, stammt nicht nur er aus einer Bäckerfamilie. Seine Frau Gabriele Neuß- Biedenkopf kennt das Handwerk ebenfalls von Kindesbeinen an. Sie wirft ein waches Auge auf den Verkauf, er kümmert sich um die Produktion. Jüngst haben sie den Betrieb offiziell an die nächste Generation übergeben. Geschäftsführer Nummer drei ist Ben Biedenkopf. Lesen Sie mehr...