Bio Bakkerij De Trog

Die Bio Bakkerij De Trog aus dem belgischen Ieper setzt in ihrer neuen Aufarbeitungslinie erfolgreich den Fast Picker TP80 von Stäubli-Tec zum Einschneiden verschiedenster Teiglinge ein. Das Unternehmen wird von Hendrik Durnez in der dritten Generation geführt. „Wir arbeiten nach der slow baking-Philosophie und produzieren 100% Bio, nach Rezepturen mit einem hauseigenen Sauerteig und ohne zusätzliche Backhefe.“ Lesen Sie mehr unter ...