Biobäckerei Ährensache

Die Biobäckerei Ährensache aus Köln-Holweide feiert 2017 ihr 25-jähriges Firmenjubiläum. Der kleine Handwerksbetrieb hat sich in der Rheinmetropole einen guten Namen mit weizen- und hefefreien Gebäcken gemacht. Bäckermeister Johannes Wenning startete 1992 zusammen mit einem befreundeten Sozialpädagogen in die Selbstständigkeit. Die beiden gründeten in Kooperation mit der örtlichen Arbeiterwohlfahrt ein Bäckereikonzept mit integrativem Ansatz. Hauptziele waren dabei die Herstellung von Biobackwaren und die Unterstützung psychisch kranker Menschen. Lesen Sie hier mehr...