BROOD Manufaktur

Perfekt reduziert

Jan Schröder blickt nach vorn. Das Alte ist vergangen, und seit April 2023 macht er etwas Neues. Zusammen mit seiner Frau Corien und Tochter Annemieke setzt er damit die lange Bäcker-Tradition der Familie fort. Mehr Mitarbeiter gibt es nicht, die in der kleinen Oldenburger Bäckerei im Verkauf und der Produktion stehen. Und wenn man mit Bäckermeister Schröder spricht, spürt man zwischen den Zeilen deutlich, wie dankbar er für diesen Umstand ist. „Je geringer die Abhängigkeiten sind, desto größer ist die eigene Freiheit“, schmunzelt er. Lesen Sie mehr...