Immer wieder neu

Bernd Armbrust hat sich mit seinen außergewöhnlichen Rezepten weit über Bochum hinaus einen Namen gemacht. Die Garantie für Erfolg ist das aber nicht, sagt er. Zu Besuch bei einem Brotenthusiasten. Lesen Sie mehr... bisherige Reportagen: Der Tisch ist gedeckt, wir müssen nur servieren in Artisan 2/2013 Sich ständig neu erfinden in Artisan  3/2011